Gebackener Kohlrabi
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Kohlrabi |
|---|---|---|
| 120 | g | Mehl |
| 1 | Tasse | Mehl zum Panieren |
| 1 | Stk | Ei |
| 0.125 | l | Mineralwasser |
| 3 | EL | Kräuter ihrer Wahl |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für den gebackenen Kohlrabi zuerst den Kohlrabi schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einem Topf mit Salzwasser 5 Minuten kochen, abseihen und auskühlen lassen.
- Inzwischen Mehl, Ei, Wasser, Kräuter, Salz und Pfeffer zu einen glatten Teig verrühren. Die Kohlrabischeiben in Mehl wenden.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Scheiben durch den Teig ziehen und beidseitig im heißen Öl goldbraun backen.
Nährwert pro Portion
278
9,41 g
7,34 g
40,35 g
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