Gebackener Sellerie

Name: Gebackener Sellerie
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eigelb; 4 EL Öl; 250 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Sellerie

Ein einfaches und köstliches Rezept ist der gebackene Sellerie. Schmeckt als Snack zu Mittag oder am Abend.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (60 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Sellerie
2	Stk	Eigelb
250	g	Parmesan (gerieben)
4	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Sellerie waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
In einem Topf das Salzwasser zum Kochen bringen und die Selleriescheiben darin blanchieren. Abseihen.
Anschließend das Ei mit Salz und Pfeffer in einer breiten Schale verrühren. Selleriescheiben eintauchen und anschließend in Parmesan wälzen. Käse rundum fest andrücken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Selleriescheiben darin beidseitig goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Mit einem Kräuterdip servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

804

Fett

63,62 g

Eiweiß

61,65 g

Kohlenhydrate

10,38 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

MaryLou am 22.12.2020 um 19:44 Uhr

Ja man kann fast jedes Gemüse panieren, man muss nur einmal darauf kommen. Ein gutes schnelles Essen. Vielleicht mit einem Joghurt-Sauerrahm-Dip und Kartoffeln.

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