Gebratene Augsburger mit Spinat und Spiegelei

Name: Gebratene Augsburger mit Spinat und Spiegelei
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Augsburger; 1 Pk Cremespinat 450g; 2 Stk Eier; 1 EL Mehl; 3 EL Öl; 1 Schuss Schlagobers

Erstellt von Mampferella

Gebratene Augsburger mit Spinat und Spiegelei sind besonders beliebt bei Kindern. Hier das köstliche Rezept für ein Mittagessen.

Foto Dosch

Bewertung: Ø 4,7 (36 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Pk	Cremespinat 450g
3	EL	Öl
1	Schuss	Schlagobers
2	Stk	Augsburger
1	EL	Mehl
2	Stk	Eier

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Spinat zusammen mit einem Schuss Schlagobers in einen Topf geben und bei milder Hitze auftauen lassen.
Die Augsburger längs halbieren und häuten, danach an der Oberseite kreuzweise einschneiden und etwas bemehlen. Eier in eine Tasse schlagen.
Das Öl in 2 Pfannen erhitzen, in einer Pfanne die Augsburger beidseitig anbraten und in der anderen die 2 Spiegeleier braten. Spinat zusammen mit Augsburgern und Spiegelei anrichten.