Gebratene Augsburger mit Spinat und Spiegelei

Erstellt von Mampferella

Gebratene Augsburger mit Spinat und Spiegelei sind besonders beliebt bei Kindern. Hier das köstliche Rezept für ein Mittagessen.

Gebratene Augsburger mit Spinat und Spiegelei

Bewertung: Ø 4,6 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Pk Cremespinat 450g
3 EL Öl
1 Schuss Schlagobers
2 Stk Augsburger
1 EL Mehl
2 Stk Eier
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Spinat zusammen mit einem Schuss Schlagobers in einen Topf geben und bei milder Hitze auftauen lassen.
  2. Die Augsburger längs halbieren und häuten, danach an der Oberseite kreuzweise einschneiden und etwas bemehlen. Eier in eine Tasse schlagen.
  3. Das Öl in 2 Pfannen erhitzen, in einer Pfanne die Augsburger beidseitig anbraten und in der anderen die 2 Spiegeleier braten. Spinat zusammen mit Augsburgern und Spiegelei anrichten.

Tipps zum Rezept

Geröstete Kartoffeln passen auch sehr gut dazu.

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