Gebratene Ente
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Ente |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Kümmel |
| 1 | TL | Thymian |
| 1 | Prise | Rosmarin |
| 4 | Stk | Äpfel |
| 200 | g | Kürbisstücke (Hokkaido) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kasserolle
Zeit
135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Als ersten Schritt das Backrohr auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann die geputzte und ausgenommene Ente mit Salz, Kümmel, Thymian oder Majoran und Rosmarin gut einreiben.
- Nun die Bauchhöhlung mit den geschälten, entkernten, halbierten Äpfeln und Kürbisstücke füllen und wenn notwendig mit einem Küchengarn zunähen. Die Ente in eine Kasserolle legen und 3 cm Wasser einfüllen. Zuletzt die Haut einige Male einstechen.
- Die Kasserolle in das vorgeheizte Backrohr schieben und 2 Stunden braten, dabei immer wieder mit dem entstehendem Saft begießen.
Tipps zum Rezept
Kaufen sie eine küchenfertige Ente.
Nährwert pro Portion
1.327
87,03 g
92,25 g
17,58 g
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