Gebratene Forelle

Gebratene Forelle mit Petersiliekartoffel - der Klassiker! Bei diesem Rezept wird die Haut besonders knusprig.

Gebratene Forelle Foto lisas

Bewertung: Ø 4,2 (84 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Forelle
0.5 TL Salz
4 EL Zitronensaft
2 EL Mehl
2 EL Brösel
3 EL Öl
Einkaufsliste
Kochansicht

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Fettarme Rezepte Fischrezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Geheimrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 160 Grad vorheizen.
  2. Den küchenfertigen Fisch salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
  3. Die fein gesiebten Brösel mit Mehl mischen, Fisch darin wenden und in einer Pfanne im heißen Olivenöl anbraten.
  4. Den Fisch für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Rohr fertig braten.

Tipps zum Rezept

Sie können den Fischbauch noch mit Kräuter füllen.

Nährwert pro Portion

kcal
525
Fett
23,69 g
Eiweiß
60,61 g
Kohlenhydrate
15,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Gefüllte Paprika

GEFÜLLTE PAPRIKA

Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.

Krautfleckerl

KRAUTFLECKERL

Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, kann etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.

Omas gefüllte Zucchini

OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI

Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Boeuf Stroganoff

BOEUF STROGANOFF

Das Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf den Tisch gezaubert wird.

Gemüse-Reispfanne

GEMÜSE-REISPFANNE

Für einen Tag, wo man keine Lust auf Fleisch hat, passt dieses Rezept von der vegetarischen Gemüse-Reispfanne hervorragend.

Beef Tatar

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht auf der Zunge.

User Kommentare

Paradeis
Paradeis

Am Freitag gibt es bei uns die gebratene Forelle. Dazu Petersilerdäpfel sowie gedünstetes Gemüse (Karfiol- und Brokkoliröschen).

-0 +1

Auf Kommentar antworten

puersti
puersti

So kann ich mir vorstellen, dass uns eine Forelle auch schmeckt. Nur die Kräuterfüllung kommt für mich gar nicht in Frage.

-0 +0

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

Oma´s Tafelspitz

Oma´s Tafelspitz
Schweinslungenbraten im Backrohr

Schweinslungenbraten im Backrohr
Stangensellerie überbacken

Stangensellerie überbacken
Pljeskavica

Pljeskavica
Hühnergeschnetzeltes

Hühnergeschnetzeltes
Paprikahuhn

Paprikahuhn

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Letzte Chance für Weihnachtspost

am 18.12.2025 11:07 von jowi59

Welttag der arabischen Sprache

am 18.12.2025 11:04 von hexy235