Gebratene Forelle

Gebratene Forelle mit Petersiliekartoffel - der Klassiker! Bei diesem Rezept wird die Haut besonders knusprig.

Gebratene Forelle Foto lisas

Bewertung: Ø 4,2 (84 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Forelle
0.5 TL Salz
4 EL Zitronensaft
2 EL Mehl
2 EL Brösel
3 EL Öl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 160 Grad vorheizen.
  2. Den küchenfertigen Fisch salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
  3. Die fein gesiebten Brösel mit Mehl mischen, Fisch darin wenden und in einer Pfanne im heißen Olivenöl anbraten.
  4. Den Fisch für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Rohr fertig braten.

Tipps zum Rezept

Sie können den Fischbauch noch mit Kräuter füllen.

Nährwert pro Portion

kcal
511
Fett
23,28 g
Eiweiß
60,37 g
Kohlenhydrate
12,75 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Paradeis

Am Freitag gibt es bei uns die gebratene Forelle. Dazu Petersilerdäpfel sowie gedünstetes Gemüse (Karfiol- und Brokkoliröschen).

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puersti

So kann ich mir vorstellen, dass uns eine Forelle auch schmeckt. Nur die Kräuterfüllung kommt für mich gar nicht in Frage.

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