Gebratene Hühnerbruststreifen auf Vogerlsalat

Gebratene Hühnerbruststreifen auf Vogerlsalat sind nicht nur gesund, leicht und fettarm. Dieses Rezept ist auch einfach in der Zubereitung.

Gebratene Hühnerbruststreifen auf Vogerlsalat

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Öl
2 EL Balsamico-Essig (weiß)
1 TL Honig
1 Prise Salz und Pfeffer
400 g Hühnerbrust
300 g Vogerlsalat
4 EL Granatapfelkerne
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Butterschmalz
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die gebratenen Hühnerbruststreifen auf Vogerlsalat zuerst den Salat verlesen, waschen und auf ein Sieb geben. Die Hühnchenbrust in feine Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch schälen und klein hacken.
  2. Aus Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Salat und Granatapfelkerne vorsichtig mit dem Dressing verrühren. Den Salat auf 4 Teller verteilen.
  3. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Fleisch zugeben und unter gelegentlichem Rühren braten. Die Hühnchenstreifen auf den Salat anrichten und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu braucht man nur mehr ein frisches Stück Brot.

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