Gebratene Hühnerbruststreifen auf Vogerlsalat

Name: Gebratene Hühnerbruststreifen auf Vogerlsalat
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Balsamico-Essig (weiß); 1 EL Butterschmalz; 4 EL Granatapfelkerne; 1 TL Honig; 400 g Hühnerbrust; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Vogerlsalat

Gebratene Hühnerbruststreifen auf Vogerlsalat sind nicht nur gesund, leicht und fettarm. Dieses Rezept ist auch einfach in der Zubereitung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Öl
2	EL	Balsamico-Essig (weiß)
1	TL	Honig
400	g	Hühnerbrust
300	g	Vogerlsalat
4	EL	Granatapfelkerne
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Butterschmalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die gebratenen Hühnerbruststreifen auf Vogerlsalat zuerst den Salat verlesen, waschen und auf ein Sieb geben. Die Hühnchenbrust in feine Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch schälen und klein hacken.
Aus Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Salat und Granatapfelkerne vorsichtig mit dem Dressing verrühren. Den Salat auf 4 Teller verteilen.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Fleisch zugeben und unter gelegentlichem Rühren braten. Die Hühnchenstreifen auf den Salat anrichten und servieren.