Gebratene Sardellen mit Polenta

Name: Gebratene Sardellen mit Polenta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Butter; 2 Stk Knoblauchzehen; 130 g Maisgrieß; 1 TL Meersalz; 2 EL Öl; 50 g Parmesan (gerieben); 1 TL Salz; 300 g Sardellen

Gebratene Sardellen mit Polenta eignet sich als Hauptspeise, serviert mit grünem Salat. Dieses Rezept schmeckt der ganzen Familie.

Foto User lisas

Bewertung: Ø 3,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

50	g	Parmesan (gerieben)
130	g	Maisgrieß
300	g	Sardellen
50	g	Butter
1	TL	Salz
1	TL	Meersalz
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Polenta in 1 Liter gesalzenem Wasser einrieseln und unter mehrmaligen Rühren ca. 40 Minuten köcheln lassen.
Backrohr auf 225 ° vorheizen. Die Butter zerlassen, eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Den fertig gegarten Polenta in die Form einfüllen und glatt streichen mit der Hälfte der zerlassenen Butter beträufeln. Im Rohr ca. 10 Minuten überbacken. Mit der zweiten Hälfte der zerlassenen Butter und Parmesan servieren.
Sardellen waschen, abtrocknen mit Meersalz und Knoblauch einreiben. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Sardellen braten.