Gebratener Kürbis mit Honig

Name: Gebratener Kürbis mit Honig
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Hokkaido-Kürbis (klein); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kristallzucker; 3 EL Olivenöl; 3 Zweig Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone (Saft); 1 TL Dijon Senf; 1 EL Honig; 2 EL Pinienkerne; 2 EL Walnussöl; 1 Stk Zitrone (Saft)

Gebratener Kürbis mit Honig ist ein unkompliziertes Gericht mit herbstlichem Flair. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto mayatnik63 / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für den Kürbis

1	Stk	Hokkaido-Kürbis (klein)
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	TL	Kristallzucker
3	Zweig	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Marinade

1	EL	Honig
1	TL	Dijon Senf
1	Stk	Zitrone (Saft)
2	EL	Walnussöl
2	EL	Pinienkerne

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen und samt Schale in kleine Spalten schneiden. Knoblauch schälen und klein schneiden. Petersilie klein hacken.
Dann Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Kürbisspalten zugeben und braten. Sodann den Knoblauch und die Petersilie dazugeben und mit Zitronensaft und Zucker weitergaren bis der Kürbis weich ist. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Für die Marinade Honig, Senf, Zitronensaft, Öl und Salz verrühren.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.