Gebratener Kürbis mit Honig

Gebratener Kürbis mit Honig ist ein unkompliziertes Gericht mit herbstlichem Flair. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Gebratener Kürbis mit Honig Foto mayatnik63 / Depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für den Kürbis

1 Stk Hokkaido-Kürbis (klein)
2 Stk Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 Stk Zitrone (Saft)
1 TL Kristallzucker
3 Zweig Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zutaten für die Marinade

1 EL Honig
1 TL Dijon Senf
1 Stk Zitrone (Saft)
2 EL Walnussöl
2 EL Pinienkerne

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen und samt Schale in kleine Spalten schneiden. Knoblauch schälen und klein schneiden. Petersilie klein hacken.
  2. Dann Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Kürbisspalten zugeben und braten. Sodann den Knoblauch und die Petersilie dazugeben und mit Zitronensaft und Zucker weitergaren bis der Kürbis weich ist. Mit Pfeffer und Salz würzen.
  3. Für die Marinade Honig, Senf, Zitronensaft, Öl und Salz verrühren.
  4. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Tipps zum Rezept

Die Kürbisspalten mit der Marinade beträufeln und mit den gerösteten Pinienkernen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
271
Fett
14,36 g
Eiweiß
6,72 g
Kohlenhydrate
27,74 g
Detaillierte Nährwertinfos

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