Gebratener Parasol mit Bandnudeln

das Rezept Gebratener Parasol mit Bandnudeln ist schnell zubereitet, eine herrlich aromatische Speise zur Schwammerlzeit.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Bandnudeln
10 Stk Parasol
2 EL Butter
2 EL Crème fraîche
2 EL Petersilie
1 Schuss Weißwein, trocken
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Bandnudeln gemäß Packungsangabe in Salzwasser kochen und abseihen. In der Zwischenzeit die geputzten Parasol Pilze in Streifen schneiden und in Butter ca. 10 Minuten anbraten. In der Zwischenzeit Petersilie hacken.
  2. Nun Parasol mit einem guten Schuss Weißwein ablöschen und mit Crème fraîche etwas köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Petersilie vermengen. Auf Bandnudeln servieren.

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