Gebratenes Saiblingsfilet auf Dillgurken

Ein gebratenes Saiblingsfilet auf Dillgurken ist eine sehr geschmackvolle und klassische Hauptspeise.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 Bund Dille
1 Stk Saiblinsfilet
1 Stk Salatgurke
0.125 l Sauerrahm
4 Stk Wachteleier
1 Stk Blattsalat
1 Pk Cocktailtomaten
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Saiblinsfilets in Stücke schneiden, würzen und braten.
  2. Die Salatgurke schälen, entkernen, grob raspeln und mit Sauerrahm, gehackter Dille, mit Salz und Pfeffer marinieren.
  3. Wachteleier vorsichtig öffnen und abbraten.
  4. Gurken in der Tellermitte plazieren und darauf das Saiblingsfilet legen - mit Blattsalat umlegen und mit Kirschtomaten, Wachtelei und Dillspitzen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
30
Fett
1,36 g
Eiweiß
2,04 g
Kohlenhydrate
2,25 g
Detaillierte Nährwertinfos

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