Gebratenes Saiblingsfilet auf Dillgurken

Name: Gebratenes Saiblingsfilet auf Dillgurken
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Blattsalat; 1 Pk Cocktailtomaten; 0.5 Bund Dille; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Saiblinsfilet; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 0.125 l Sauerrahm; 4 Stk Wachteleier

Ein gebratenes Saiblingsfilet auf Dillgurken ist eine sehr geschmackvolle und klassische Hauptspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Bund	Dille
1	Stk	Saiblinsfilet
1	Stk	Salatgurke
0.125	l	Sauerrahm
4	Stk	Wachteleier
1	Stk	Blattsalat
1	Pk	Cocktailtomaten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Saiblinsfilets in Stücke schneiden, würzen und braten.
Die Salatgurke schälen, entkernen, grob raspeln und mit Sauerrahm, gehackter Dille, mit Salz und Pfeffer marinieren.
Wachteleier vorsichtig öffnen und abbraten.
Gurken in der Tellermitte plazieren und darauf das Saiblingsfilet legen - mit Blattsalat umlegen und mit Kirschtomaten, Wachtelei und Dillspitzen garnieren.