Gebratenes Surfleisch

Name: Gebratenes Surfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Fett; 1 Msp Kümmel; 1 TL Rosmarin; 800 g Schweinefleisch (Karee); 1 TL Thymian; 100 g Wurzelwerk

Gebratenes Surfleisch schmeckt einfach köstlich. Noch besser ist diese Variante aus Kärnten. Das Surfleisch - Rezept ist auch nicht besonders schwer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (112 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

800	g	Schweinefleisch (Karee)
40	g	Fett
1	TL	Thymian
1	Msp	Kümmel
100	g	Wurzelwerk
1	TL	Rosmarin

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Pökelfleisch müssen Sie zuerst waschen und danach reiben Sie es mit den Gewürzen ein. Sobald dies getan ist, braten Sie das Pökelfleisch an-
Am Rand legen Sie das blättrig geschnittene Wurzelwerk dazu, danach geben Sie alles in das Rohr. Übergießen Sie das Fleisch des Öfterem mit dem eigenen Saft.
Nach ca. 20 Minuten können Sie das Fleisch herausnehmen.