Warmer Krautsalat

Warmer Krautsalat - jeder mag ihn, zu Schweinebraten oder Geselchtem. Ein Rezept mit hohem Beliebtheitsgrad.

warmer-krautsalat.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (83 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Kraut
50 g Speck
1 TL Kümmel
1 TL Zucker
5 EL Essig
1 TL Pfeffer
1 TL Salz

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Kraut vierteln, Strunk entfernen, fein hobeln. Etwas Kümmel und Salz darüber streuen und mit kochendem Wasser übergießen. Zugedeckt ca. 1/2 Std. ziehen lassen. Abseihen.
  2. Speck in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne anbraten und über das Kraut geben.
  3. Aus Essig, Zucker, Salz und Wasser eine Marinade bereiten, aufkochen und über das Kraut gießen. Zugedeckt noch etwas ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch mit Rotkraut.

Nährwert pro Portion

kcal
392
Fett
35,09 g
Eiweiß
2,04 g
Kohlenhydrate
10,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

Zum Warmen Krautsalat passt hervorragend ein knuspriger Kümmelbraten und dazu noch Semmelknödel.

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