Geflügel-Knoblauch-Suppe

Name: Geflügel-Knoblauch-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Butter; 150 g Geflügelfleisch; 1 l Hühnersuppe; 5 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Mehl (glatt); 3 EL Olivenöl

Das Rezept für die Geflügel-Knoblauch-Suppe gelingt ganz wunderbar. Damit können Sie Ihre Gäste besonders verwöhnen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Geflügelfleisch
3	EL	Olivenöl
5	Stk	Knoblauchzehen
40	g	Butter
2	EL	Mehl (glatt)
1	l	Hühnersuppe

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch wird kleinwürfelig geschnitten und auf beiden Seiten mit Salz sowie Pfeffer gewürzt.
Danach wird das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und das Fleisch wird darin für 10 Minuten angebraten.
In der Zwischenzeit wird der Knoblauch geschält und in dünne Blättchen geschnitten. Die Butter wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und der Knoblauch wird darin für2 Minuten angeröstet.
Nun wird das Mehl zum Knoblauch gegeben und unter ständigem Rühren für 1 Minute mitgeröstet.
Anschließend wird mit der Hühnersuppe aufgegossen und die Suppe wird bei mittlerer Hitze 10 Minuten gekocht. Das Ganze wird mit einem Pürierstab püriert, dann wird das Fleisch dazugegeben.
Zum Schluss wird die Suppe mit Salz sowie Pfeffer gewürzt und noch einmal kurz aufgekocht.