Gefüllte Champignonsköpfe

Name: Gefüllte Champignonsköpfe
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Brösel; 1 EL Butter; 2 EL Butter für die Flocken; 10 Stk Champignons; 1 Schuss Cognac; 3 Stk Knoblauch; 2 EL Petersilie; 1 Schuss Zitronensaft

Ob als Snack oder Vorspeise die gefüllten Champignonköpfe werden immer gerne serviert. Hier unser Rezept für ihr nächstes Partybuffet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

10	Stk	Champignons
1	Schuss	Zitronensaft
3	Stk	Knoblauch
1	EL	Butter
2	EL	Butter für die Flocken
1	Schuss	Cognac
2	EL	Brösel
2	EL	Petersilie

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die gefüllte Champignonköpfe zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Champignons putzen, Stiele herausdrehen und die Stiele fein hacken. Champignons mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Knoblauch schälen und fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin dünsten. Die gehackten Pilzstiele zugeben und kurz mitbraten. Pfanne vom Herd nehmen und Cognac, Semmelbrösel und den gehackten Petersilie untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Champignons mit der Masse füllen und in eine feuerfestes Form setzen. Butterflocken auf die Champignons verteilen und 15 Minuten goldbraun backen