Gefüllte Kartoffel

Gefüllte Kartoffel sind mit wenigen Zutaten schnell zubereitet und mit veganem Sauerrahm gelingt es auch.

Gefüllte Kartoffel Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Kartoffeln (groß)
2 Stk Karotten
50 Becher Soja-Sprossen
1 Becher Sauerrahm (vegan)

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsereibe Sieb

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln waschen, in Alufolie wickeln und auf dem heißen Grill ca. 40 Minuten garen, dabei von Zeit zu Zeit wenden
  2. Als nächstes die Karotten schälen und grob raspeln. Die Soja-Sprossen waschen und abtropfen lassen. Den veganen Sauerrahm glatt rühren.
  3. Die Kartoffeln aus der Folie nehmen, aufbrechen und jeweils 2 EL Sauerrahm hineinfüllen. Die Karottenraspel und die Soja-Sprossen darüber streuen.

Tipps zum Rezept

Eventuell noch salzen.

Rezept: Veganer Sauerrahm

Nährwert pro Portion

kcal
175
Fett
9,71 g
Eiweiß
3,35 g
Kohlenhydrate
20,30 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Raggiodisole

Die Zutatenliste verwirrt mich ein wenig und durch den Sauerrahm ist es auch kein veganes Rezept mehr- hab es gemeldet!

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin

Das Rezept wurde überarbeitet.

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