Gefüllte Muffins mit Pudding

Gefüllte Muffins mit Pudding sind ein Gedicht. Ein Rezept, mit dem sie ihre Gäste und Familie überraschen können.

Gefüllte Muffins mit Pudding Foto Feverl

Bewertung: Ø 4,4 (1.046 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150 g Butter
150 g Zucker
150 g Mehl
3 Stk Eier
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver

Zutaten für den Pudding

1 Pk Schokoladepudding
60 g Zucker
0.5 l Milch

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die gefüllten Muffins mit Pudding bereiten sie zuerst den Pudding zu. Das Puddingpulver nach Packungsanweisung mit der Milch und dem Zucker kochen, danach etwas abkühlen lassen.
  2. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Aus Butter, Zucker, Mehl, Eiern, Backpulver und Vanillinzucker in einer Schüssel mit dem Mixer einen Teig herstellen.
  3. Die Muffinformen mit etwa Öl einstreichen. Die Muffinförmchen mit dem Teig füllen und etwa 1 Löffel des gekochten Puddings darauf geben.
  4. Im Backrohr 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Der Pudding sinkt dann beim Backen in die Mitte des Muffins.

Nährwert pro Portion

kcal
255
Fett
13,11 g
Eiweiß
4,52 g
Kohlenhydrate
30,69 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Feverl

Hab das Rezept heute ausprobiert. Dem Teig hab ich einen Teelöffel Kakao dazu gegeben und statt Schoko- Vanillepudding genommen. Für die Füllung reicht ein Puddingpackerl locker für 24 Muffins und man muss darauf achten, dass der Pudding nicht am Rand rinnt.
Geschmacklich ist es 1A!

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