Gefüllte Omelette mit Hackfleisch und Lauch

Ein einfaches Rezept, wenn es mal schnell gehen muss - Gefüllte Omelette mit Hackfleisch und Lauch ist gleich fertig und sehr schmackhaft.

Gefüllte Omelette mit Hackfleisch und Lauch Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (101 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

250 g Lauch
1 Schuss Sonnenblumenöl
100 g Faschiertes (gemischt)
1 Prise Salz
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Paprikapulver (edelsüß)
50 g Joghurt
2 Stk Eier
0.25 Bund Schnittlauch

Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Man beginnt mit dem Lauch, der längs halbiert in feine Ringe geschnitten wird. Anschließend in einem Sieb gründlich mit kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen. Dann auch den gewaschenen Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
  2. Inzwischen das Faschierte in einer Pfanne in Öl anbraten und dabei verkrümeln. Nach ca. 5 Minuten Rührbraten kommt der Lauch dazu und wird für weitere 5 Minuten unter rühren mit gebraten.
  3. Mit Salz, Cayennepfeffer und Paprikapulver gewürzt kommen Joghurt und Schnittlauch dazu und alles wird nochmal aufgekocht und dann zur Seite gestellt.
  4. Nun werden für die Omelette die Eier mit Salz verquirlt und in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldgelb angebraten. Zum Schluss die Omelette mit der Hackfleisch-Lauch-Mischung füllen, anrichten und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
638
Fett
46,52 g
Eiweiß
41,68 g
Kohlenhydrate
13,23 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Schinken-Käse-Omelette

SCHINKEN-KÄSE-OMELETTE

Der Teig für dieses Schinken-Käse-Omelette Rezept ähnelt einem Palatschinkenteig mit zwei Unterschiede, dass mehr Eier und mehr Flüssigkeit verwendet wird.

gemueseomelette.jpg

GEMÜSEOMELETTE

Mit dem Rezept für das Gemüseomeltte können Sie sich einen köstlichen und gesunden Snack in kurzer Zeit zubereiten.

eieromelette-mit-gemuese.jpg

EIEROMELETTE MIT GEMÜSE

Das Eieromelette mit Gemüse schmeckt als kleines Abendessen oder zum Brunch. Ein köstliches, vegetarisches Rezept.

eieromelett-mit-pilzen.jpg

EIEROMELETT MIT PILZEN

Das Eieromelett mit Pilzen ist ein köstliches Rezept für einen gemütlichen Brunch am Sonntag.

Bauernomelett

BAUERNOMELETT

Bei einem Bauernomelett dürfen natürlich der Speck und die Kartoffeln nicht fehlen. Ein Rezept das überaus schmackhaft ist.

kase-omelett.jpg

KÄSE-OMELETT

Ein schnelles und sehr pikantes Rezept für ein Abendessen ist dieses Käse-Omelett.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Sie gibt nicht auf

am 29.09.2022 05:13 von snakeeleven

Sport bei Regen ☔️

am 28.09.2022 22:52 von Maarja

Donna Leon wird heute 80 Jahre

am 28.09.2022 19:37 von Pesu07

Keine Lust mehr, einzukaufen

am 28.09.2022 19:25 von Lara1