Gefüllte überbackene Champignons

Name: Gefüllte überbackene Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Agavendicksaft; 400 g Champignons (große Köpfe); 1 Stk Ei; 150 g Käse (gerieben); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Paradeisermark; 1 Prise Pfeffer (schwarz); 0.5 TL Salz; 2 Schb Vollkorntoast; 100 ml Wasser

Erstellt von Maarja

Gefüllte überbackene Champignons werden mit diesem Rezept auf vegetarische Art zubereitet. Sie passen aber auch als Beilage zu Fleischgerichten.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Champignons (große Köpfe)
0,5	TL	Salz
1	EL	Agavendicksaft
1	EL	Paradeisermark
1	Stk	Ei
1	Prise	Pfeffer (schwarz)
150	g	Käse (gerieben)
1	Stk	Knoblauchzehe
2	Schb	Vollkorntoast
100	ml	Wasser

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Backrezepte Beilagen Rezepte Österreichische Rezepte Pilzrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Knoblauchpresse

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Champignons zuerst waschen, die Stiele herauslösen und klein schneiden. Die Köpfe ganz lassen und mit der Öffnung nach oben in eine Form legen. Die klein geschnittenen Stiele in den Lücken dazwischen verteilen.
Das Toastbrot nun einweichen und ausdrücken. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Beides mit dem Käse, dem Pfeffer und dem Ei zu einem Teig verkneten. Dieser ist relativ flüssig. Den Teig sodann gleichmäßig in die Champignons füllen.
Paradeisermark, Agavendicksaft und Salz mit dem Wasser verrühren und in die Form gießen. Bei 175 Grad Umluft ca 25 Minuten backen.