Gefüllte Eier mit Schinken & Kren

Name: Gefüllte Eier mit Schinken & Kren
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Bio-Zitrone ( Saft und Schale ); 1 EL fein gerissener, frischer Kren; 6 Stk gekochte Eier; 1 Schb gekochter Schinken (1 cm dick ); 1 TL körniger Senf; 0.5 Becher Kresse zum Bestreuen; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm

Erstellt von hexy235

Gefüllte Eier mit Schinken & Kren passen auf jedes Partybuffet und sind auch eine tolle und pikante Vorspeise. Hier dazu das Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (26 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6	Stk	gekochte Eier
2	EL	Sauerrahm
1	EL	fein gerissener, frischer Kren
1	TL	körniger Senf
1	Schb	gekochter Schinken (1 cm dick )
0.5	Stk	Bio-Zitrone ( Saft und Schale )
0.5	Becher	Kresse zum Bestreuen
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier kochen, schälen, halbieren und die Dotter mit einem Teelöffel aus dem Eiklar lösen.
Den Schinken ganz fein würfeln und mit den Dottern, dem Kren, dem Senf und etwas Zitronensaft und Zitronenschale gut cremig rühren. Die Masse kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Diese Eiercreme mit einem Spritzsack in die Eihälften füllen, mit Kresse bestreuen und servieren.