Gefüllte Eier mit Schinken & Kren

Erstellt von hexy235

Gefüllte Eier mit Schinken & Kren passen auf jedes Partybuffet und sind auch eine tolle und pikante Vorspeise. Hier dazu das Rezept.

Gefüllte Eier mit Schinken & Kren

Bewertung: Ø 4,4 (22 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6 Stk gekochte Eier
2 EL Sauerrahm
1 EL fein gerissener, frischer Kren
1 TL körniger Senf
1 Schb gekochter Schinken (1 cm dick )
0.5 Stk Bio-Zitrone ( Saft und Schale )
2 Prise Salz, Pfeffer
0.5 Becher Kresse zum Bestreuen
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eier kochen, schälen, halbieren und die Dotter mit einem Teelöffel aus dem Eiklar lösen.
  2. Den Schinken ganz fein würfeln und mit den Dottern, dem Kren, dem Senf und etwas Zitronensaft und Zitronenschale gut cremig rühren. Die Masse kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Diese Eiercreme mit einem Spritzsack in die Eihälften füllen, mit Kresse bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Weißbrot.

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