Gegrillte Hirschsteaks

Gegrillte Hirschsteaks sind eine Köstlichkeit, besonders im Herbst - zur Wildbrettzeit. Hier unser einfaches Rezept.

Gegrillte Hirschsteaks

Bewertung: Ø 4,5 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hirschfilets
4 EL Weinbrand
4 EL Öl
1 TL Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Hauptspeisen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Das Backrohr mit Grillfunktion auf 240 Grad vorheizen.
  2. Das Fleisch mit Weinbrand und Öl einreiben.
  3. Auf den Rost legen und ein Backblech oder eine Abtropfpfanne unter den Grill legen. Für ca. 10 Minuten grillen. Nach der Hälfte der Grillzeit wenden.
  4. Anschließend nochmals mit Weinbrand beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Mit Preiselbeeren, Knödel und Rotkraut servieren.

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