Gegrillte Hirschsteaks

Name: Gegrillte Hirschsteaks
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Hirschfilets; 4 EL Öl; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 4 EL Weinbrand

Gegrillte Hirschsteaks sind eine Köstlichkeit, besonders im Herbst - zur Wildbrettzeit. Hier unser einfaches Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hirschfilets
4	EL	Weinbrand
4	EL	Öl
1	TL	Pfeffer
1	TL	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr mit Grillfunktion auf 240 Grad vorheizen.
Das Fleisch mit Weinbrand und Öl einreiben.
Auf den Rost legen und ein Backblech oder eine Abtropfpfanne unter den Grill legen. Für ca. 10 Minuten grillen. Nach der Hälfte der Grillzeit wenden.
Anschließend nochmals mit Weinbrand beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.