Gegrillte Hirschsteaks

Gegrillte Hirschsteaks sind eine Köstlichkeit, besonders im Herbst - zur Wildbrettzeit. Hier unser einfaches Rezept.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hirschfilets
4 EL Weinbrand
4 EL Öl
1 TL Pfeffer
1 TL Salz

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr mit Grillfunktion auf 240 Grad vorheizen.
  2. Das Fleisch mit Weinbrand und Öl einreiben.
  3. Auf den Rost legen und ein Backblech oder eine Abtropfpfanne unter den Grill legen. Für ca. 10 Minuten grillen. Nach der Hälfte der Grillzeit wenden.
  4. Anschließend nochmals mit Weinbrand beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Mit Preiselbeeren, Knödel und Rotkraut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
98
Fett
10,12 g
Eiweiß
0,41 g
Kohlenhydrate
0,76 g
Detaillierte Nährwertinfos

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