Gegrillter Aal

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (35 Stimmen)

Das Rezept vom gegrillten Aal stammt aus dem Burgenland. Mit diesem Fischgericht werden sie ihre Gäste überraschen.

Rezepte
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Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Aal
2 Stk Zitronen (Saft)
1 Bund Dill
0.5 TL Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Den Dill unter kaltem Wasser waschen und fein hacken. Mit Salz und Zitronensaft vermengen und den Aal damit einreiben.

Schritt 2

Den Fisch gut ein einer Alufolie einpacken, aber so, dass innen noch etwas Luft ist.

Schritt 3

Aalpaket für 20 Minuten direkt in die Glut legen.

Tipps zum Rezept

  • Mit Kartoffelsalat servieren. Je nach Geschmack vor dem Grillen den Aal mit geschältem Knoblauch einreiben.

Nährwert pro Portion

kcal
302
Fett
26 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
3 g

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