Gegrillter Fenchel

Name: Gegrillter Fenchel
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Fenchel; 3 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer bunt, aus der Mühle; 4 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone, unbehandelt

Erstellt von Mampferella

Der gegrillte Fenchel ist eine fantastische Beilage zu Fleisch. Ein tolles Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Fenchel
4	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer bunt, aus der Mühle
3	Schuss	Olivenöl
0.5	Stk	Zitrone, unbehandelt

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Benötigte Küchenutensilien

Grillpfanne

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zitrone auspressen und die Schale abreiben. Zitronensaft, Zitronenschale und Olivenöl verrühren. Den Fenchel waschen, putzen und in Scheiben schneiden (ca. 0,5 cm).
Den Fenchel in eine flache Schale legen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Olivenöl-Zitronensaft Mischung beträufeln. Den Fenchel mit Frischhaltefolie abdecken und 60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Eine Grillpfanne heiß werden lassen und den Fenchel darin bei mittlerer Hitze beidseitig grillen.