Gemischte Ribiselmarmelade

Name: Gemischte Ribiselmarmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Bio-Gelierzucker 2:1; 1 Schuss Cognac; 1 kg rote Ribisel; 7 Spr Rum; 1 kg schwarze Ribisel; 1 Schuss Zitronensaft

von Monika1, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (19 Stimmen)

Mit dieser gemischten Ribiselmarmelade werden sie im Winter ihre Freude haben. Das Rezept passt zum Füllen von den Weihnachtskeksen.

Zutaten für 7 PortionPortionen

1	kg	rote Ribisel
1	kg	schwarze Ribisel
1	kg	Bio-Gelierzucker 2:1
1	Schuss	Zitronensaft
1	Schuss	Cognac
7	Spr	Rum

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Omas Küche Österreich Einkochen, Haltbar machen Ribisel

Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die roten Ribisel und die Johannisbeeren (schwarze Ribisel) waschen und verlesen. Dann in einen großen Topf geben und ganz fein zerkleinern. Mit dem Gelierzucker mischen und etwas stehen lassen.

Schritt 2

Aufkochen lassen, danach den Zitronensaft und den Cognac hinzufügen. Mittlerweile Marmeladengläser heiß auswaschen und gut austrocknen. Rum auf die Deckel geben. Gelierprobe machen und heiß einfüllen.