Gemischter Salat mit Thunfisch

Name: Gemischter Salat mit Thunfisch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Apfelessig; 0.5 kpf Blattsalat; 10 Stk Cocktailtomaten; 1 Stk gekochtes Ei; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk rote Paprika; 1 EL Rote Rüben-Keimsprossen; 0.5 TL Salz; 200 g Thunfisch in Olivenöl; 3 EL Zitronenöl; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Gemischter Salat mit Thunfisch ist der ideale Snack für einen heißen Sommertag. Dieses Rezept schmeckt und ist gesund.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (22 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

10	Stk	Cocktailtomaten
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	rote Paprika
1	Stk	gekochtes Ei
0.5	kpf	Blattsalat
200	g	Thunfisch in Olivenöl
3	EL	Apfelessig
3	EL	Zitronenöl
0.5	TL	Salz
1	TL	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Rote Rüben-Keimsprossen

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zwiebel und Ei schälen, Paprika putzen und das Kerngehäuse entfernen. Zwiebel und Paprika dünn aufschneiden, Cocktailtomaten vierteln.
Blattsalat waschen und in mundgerechte Stücke reißen. Zwiebel, Paprika, Tomaten und Blattsalat gut vermengen.
Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer vermischen und über den Salat leeren. Salat auf Teller verteilen, Ei mit einem Eischneider in Scheiben schneiden und auf den Salat geben. Den Thunfisch abtropfen lassen, auf den Salat legen und mit den Keimsprossen garnieren.