Gemischter Salat mit Thunfisch

Erstellt von hexy235

Gemischter Salat mit Thunfisch ist der ideale Snack für einen heißen Sommertag. Dieses Rezept schmeckt und ist gesund.

Gemischter Salat mit Thunfisch

Bewertung: Ø 4,3 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

10 Stk Cocktailtomaten
1 Stk Zwiebel
1 Stk rote Paprika
1 Stk gekochtes Ei
0.5 kpf Blattsalat
200 g Thunfisch in Olivenöl
3 EL Apfelessig
3 EL Zitronenöl
0.5 TL Salz
1 TL Zucker
1 Prise Pfeffer
1 EL Rote Rüben-Keimsprossen
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel und Ei schälen, Paprika putzen und das Kerngehäuse entfernen. Zwiebel und Paprika dünn aufschneiden, Cocktailtomaten vierteln.
  2. Blattsalat waschen und in mundgerechte Stücke reißen. Zwiebel, Paprika, Tomaten und Blattsalat gut vermengen.
  3. Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer vermischen und über den Salat leeren. Salat auf Teller verteilen, Ei mit einem Eischneider in Scheiben schneiden und auf den Salat geben. Den Thunfisch abtropfen lassen, auf den Salat legen und mit den Keimsprossen garnieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisches Gebäck.

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