Gemüse in Bierteig

Name: Gemüse in Bierteig
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.25 l Bier; 2 Stk Ei; 100 g Erbsen; 100 g Fisolen; 0.25 Stk Karfiol; 1 Stk Karotten; 200 g Mehl; 1 EL Öl; 4 EL Öl zum Backen

Das Gemüse in Bierteig bringt eine vegetarische Abwechslung auf den Mittagstisch. Hier dazu das einfache Rezept zum Nachkochen.

Foto User -michi-

Bewertung: Ø 4,2 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	EL	Öl zum Backen
200	g	Mehl
0.25	l	Bier
2	Stk	Ei
1	EL	Öl
1	Stk	Karotten
100	g	Fisolen
100	g	Erbsen
0.25	Stk	Karfiol

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Gemüse in Bierteig zuerst aus Bier, Mehl, Öl und Eier einen dickflüssigen Teig rühren und diesen 30 Minuten rasten lassen.
In der Zwischenzeit Karotten, Karfiol und Fisolen putzen und klein schneiden. Dann mit den Erbsen in einem Topf mit Salzwasser kernig weich kochen.
Das abgeseihte Gemüse in den Teig einrühren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Löffel kleine Teighäufchen einlegen. Flach drücken und beidseitig hellbraun backen.