Gemüse Lasagne mit Zucchini
Erstellt von wald-sophie
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Bund | Basilikum |
|---|---|---|
| 300 | g | Bechamelsauce |
| 250 | l | Brühe |
| 1 | Pk | Lasagneblätter |
| 3 | Bl | Lorbeer- und Salbeiblätter |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 150 | g | Parmesan |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 | kg | Zucchini |
Zubereitung
- Kräuter waschen und fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und dazugeben.
- Mit Brühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles 15 Minuten köcheln lassen.
- Eine rechteckige Auflaufform einfetten und abwechselnd Lasagneblätter, die Zucchini-Kräutermischung, Bechamelsauce und Parmesan einschlichten. Mit Bechamelsauce und einer Schicht Parmesan abschließen.
- Im Ofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen.
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