Gemüse mit Käse überbacken

Name: Gemüse mit Käse überbacken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 EL Basilikum; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Schafskäse; 450 g Tomaten; 600 g Zucchini

Das Gemüse mit Käse überbacken passt sehr gut als gesunde Hauptspeise. Hier unser mediterranes Rezept.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

450	g	Tomaten
600	g	Zucchini
500	g	Schafskäse
3	EL	Olivenöl
2	EL	Basilikum
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Gemüse mit Käse überbacken zuerst das Backrohr auf 220 Grad Umluft vorheizen.
Tomaten und Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Den Schafskäse abtropfen lassen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Alle Zutaten dachziegelartig in eine mit Öl bestrichene Auflaufform schichten. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
Im Backrohr 20 Minuten backen, bis der Käse leicht zu bräunen beginnt.