Gemüse mit Käse überbacken

Das Gemüse mit Käse überbacken passt sehr gut als leichte Vorspeise oder als Beilage zu gebratenem Fleisch. Hier unser mediterranes Rezept.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

450 g Tomaten
600 g Zucchini
500 g Schafkäse
2 EL Basilikum
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Gemüse mit Käse überbacken zuerst das Backrohr auf 220 Grad Umluft vorheizen. Tomaten und Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Schafskäse abtropfen lassen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Alle Zutaten dachziegelartig in eine Auflaufform schichten. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Im Backrohr 20 Minuten backen, bis der Käse leicht zu bräunen beginnt.

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