Gemüse-Sandwich

Name: Gemüse-Sandwich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Blattsalat; 40 g Butter; 3 Stk Eier; 50 g Parmesan; 8 Schb Toastbrot; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Köstlich und einfach ist dieses Gemüse-Sandwich. Ein gesundes Rezept für Büro oder Schule.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (121 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Schb	Toastbrot
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Zwiebel
50	g	Parmesan
0.5	Stk	Blattsalat
3	Stk	Eier
40	g	Butter

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
Salat putzen, waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Zwiebel schälen. Toma-ten waschen. Zwiebel und Tomaten würfeln. Parmesan hobeln.
Toastbrotscheiben leicht toasten. Abkühlen lassen und mit der Butter bestreichen.
Vier Toastscheiben mit den vorbereiteten Zutaten belegen, dabei pfeffern. Mit den restlichen Toast-scheiben abdecken. Leicht zusammendrücken und einmal diagonal durchschneiden.