Gemüseauflauf

Name: Gemüseauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Brokkoli; 4 Stk Ei; 500 g Karfiol; 400 ml Milch; 1 Prise Salz

Dieser Gemüseauflauf ist eine schmackhafte, vegetarische Hauptspeise und mit diesem Rezept rasch zubereitet.

Foto sarsmis / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (775 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Brokkoli
500	g	Karfiol
4	Stk	Ei
400	ml	Milch
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brokkoli und Karfiol waschen, in Salzwasser vorgaren, in kleinere Stücke teilen und in eine Auflaufform geben.
Die Eier mit der Milch verquirlen, würzen und über die Brokkoli-Karfiolmischung geben.
Zusätzlich kann man auch ein paar Scheiben Käse über die Brokkoli legen.
Den Gemüseauflauf ca. 40 min bei 200 °C backen, bis die Ei-Milch-Mischung fest geworden ist.

Nährwert pro Portion

kcal

197

Fett

9,24 g

Eiweiß

17,60 g

Kohlenhydrate

14,40 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cottagecheese am 26.10.2018 um 12:00 Uhr

So einfach, aber so gut, und super Kühlschrank entleeren. Wird oft gemacht mit was so an Gemüse übrig geblieben ist und was für Kräuter gerade da sind. Lecker!

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