Gemüseauflauf

Der Gemüseauflauf ist eine schmackhafte, vegetarische Hauptspeise, die Sie mit diesem Rezept rasch zubereiten.

Gemüseauflauf

Bewertung: Ø 3,8 (211 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Blumenkohl in Röschen teilen
500 g Brokkoli in Röschen teilen
4 Stk Ei
400 ml Milch
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Gratin Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Brokkoli und Blumenkohl in Salzwasser vorgaren und in eine Auflaufform geben.
  2. Die Eier mit der Milch verquirlen, würzen und über die Brokkoli-Blumenkohlmischung geben.
  3. Zusätzlich kann man auch ein paar Scheiben Käse über die Brokkoli legen.
  4. Den Gemüseauflauf ca. 40 min bei 200 °C backen, bis die Ei-Milch-Mischung fest geworden ist.

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User Kommentare

Fahrradjumper
Fahrradjumper

Nicht unbedingt nur Hauptspeise, aber ist auch gut. Perfekt passt das auch zu Schnitzel als Beilage.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das wird ein tolles Mittagessen morgen. Ich muss sowieso den Brokkoli aus dem Garten dringend ernten.

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Vernaschmich
Vernaschmich

Brokkoli und Blumenkohl eigenen sich perfekt und passen gut zueinander. Das ist auch sehr vitaminreich.

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-michi-
-michi-

Wenn da noch Kartoffeln dabei sind würde dies bei mir definitiv als Hauptspeise durchgehen

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spicy-orange
spicy-orange

Ich kann euch nur zustimmen, würd bei mir auch sowohl als Hauptspeise und als Beilage durchgehen! super leckeres Rezept!

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das sieht doch aus als wenn der Gemüseauflauf mit Käse überbacken ist. Das kann ich mir von Geschmack her gut vorstellen.

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Gabriele
Gabriele

sehr variables rezept, da kann man alle gemüsesorten reinschummeln, die noch in der gemüselade herumliegen.

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