Gemüseaufstrich mit Sauerrahm und Frischkäse

Name: Gemüseaufstrich mit Sauerrahm und Frischkäse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 60 g Doppelrahmfrischkäse; 90 g Erdäpfel (gekocht und geschält); 25 g Karotten; 2 Bl Liebstöckel; 0.5 TL Meersalz; 2 Msp Pfeffer aus der Mühle; 40 g Radieschen; 75 g Sauerrahm; 60 g Schlangengurke; 0.3 Bund Schnittlauch

Erstellt von puersti

Die Gemüseaufstrich mit Sauerrahm und Frischkäse bringt Abwechslung und Genuss auf das Brot oder Sandwich. Ein gesundes und aromatisches Rezept.

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Zutaten für 1 Portion

75	g	Sauerrahm
60	g	Doppelrahmfrischkäse
0.5	TL	Meersalz
2	Msp	Pfeffer aus der Mühle
0.3	Bund	Schnittlauch
2	Bl	Liebstöckel
90	g	Erdäpfel (gekocht und geschält)
25	g	Karotten
40	g	Radieschen
60	g	Schlangengurke

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Blitzhacker Küchenreibe

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Sauerrahm und Frischkäse mit Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer abrühren.
Den Schnittlauch und den Liebstöckel waschen und fein schneiden. Die Erdäpfel grob reiben.
Die Karotten, Radieschen und Schlangengurke waschen und putzen, anschließend grob schneiden und in einem Blitzhacker zerkleinern.
Danach den geriebenen Erdäpfel und das gehackte Gemüse mit der Sauerrahm-Mischung gut vermischen. Den Großteil des Schnittlauchs und den feingeschnittenen Liebstöckel untermischen.
Den Aufstrich in eine Schale füllen und den Schnittlauchrest darüberstreuen.