Gemüsenudeln
aktualisiert am 06.05.2024
Die Gemüsenudeln schmecken Kinder solo, aber natürlich auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Hier das einfache Rezept zum Nachkochen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Karotte |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 1 | Prise | Salz |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 150 | g | Nudeln |
PortionPortionen
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Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für die Gemüsenudeln zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann abseihen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Karotten und Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. In heißem Öl 10 Min. braten, dann mit Salz abschmecken.
Schritt 3
Petersilie waschen und fein hacken. Mit dem Gemüse und den Nudeln gut vermengen.
Nährwert pro Portion
kcal
377
Fett
27 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
39 g
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