Gemüsenudeln
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Karotte |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 1 | Prise | Salz |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 150 | g | Nudeln |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Gemüsenudeln zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann abseihen und gut abtropfen lassen.
- Karotten und Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. In heißem Öl 10 Min. braten, dann mit Salz abschmecken.
- Petersilie waschen und fein hacken. Mit dem Gemüse und den Nudeln gut vermengen.
Nährwert pro Portion
377
26,53 g
6,13 g
39,40 g
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