Gemüseeintopf mit Tortilla Chips

Name: Gemüseeintopf mit Tortilla Chips
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Brokkoli; 200 g Hokkaido Kürbis; 4 Stk Kartoffel; 1 Stk Knoblauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Suppe; 1 Stk Süßkartoffel; 80 g Tortilla Chips; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Minimix

Dieser Gemüseeintopf mit Tortilla Chips ist schnell zubereitet und ein tolles Rezept für einen Wochentag.

Foto Minimix

Bewertung: Ø 3,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Süßkartoffel
4	Stk	Kartoffel
200	g	Hokkaido Kürbis
100	g	Brokkoli
80	g	Tortilla Chips
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauch
100	ml	Suppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel schälen, klein hacken. Kartoffeln und Süßkartoffel schälen und würfeln. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Hokkaido Kürbis schälen, Kerne entfernen und würfeln.
Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, den Zwiebel und Knoblauch darin dünsten. Gemüse zufügen, mit Suppe aufgießen ca. 15 Min. und bissfest garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse auf den Tellern portionieren, mit den Chips verfeinern und servieren.