Gemüsehenderl

Erstellt von Tsambika

Ein herrliches Rezept für den nächsten Sonntag ist dieses Gemüsehenderl.

Gemüsehenderl Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,7 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Huhn
2 Stk Zwiebel
1 Stk grünen Paprika
250 g Tomaten, enthäutet
250 g Champignons
3 EL Olivenöl
2 EL Paprikapulver, edelsüß
1 Prise Salz
250 ml Hühnersuppe
125 ml Sauerrahm
1 EL Mehl
1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Gemüse und die Pilze putzen und klein schneiden. Das Huhn waschen, gut abtrocknen, in Portion zerteilen und mit Salz und Pfeffer einreiben.
  2. Das Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin anrösten, das übrige Gemüse hinzufügen, mitrösten, mit Paprika und Salz abschmecken.
  3. Die Hendelteile auf das Gemüse legen, heiße Suppe zugießen und dünsten. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Sauerrahm mit etwas Mehl verrühren und zugießen.

Tipps zum Rezept

Henderl auf Tellern anrichten, Gemüse zum Fleisch geben und mit Teigwaren und Blattsalat servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
276
Fett
14,65 g
Eiweiß
21,95 g
Kohlenhydrate
12,03 g
Detaillierte Nährwertinfos

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