Gemüsesuppe

Erstellt von Goldioma

Die Gemüsesuppe ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. Ein fettarmes Rezept für eine Vorspeise.

Gemüsesuppe

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zwiebel klein
2 Stk Karotten klein
1 Stk Zucchini klein
1 Stk Fleischtomate
2 Stk Champignon
1 Schb Sellerie
4 Stk Weißkrautblätter
0.5 l Suppe
1 EL Öl
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Karotten schälen und grob schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Die Zucchini waschen, trocknen und würfeln. Die Tomate vom Stielansatz befreien und würfeln. Die Champignons abwischen und blättrig schneiden. Krautblätter nudelig schneiden und die Selleriescheibe würfeln.
  2. Das Öl erhitzen und Zwiebel darin kurz anlaufen lassen, das Kraut und die Zucchini darzugeben und leicht mitrösten, dann das restliche Gemüse hinzufügen. Mit der Suppe aufgießen und ungefähr 20 min. kochen lassen.

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