Geröstete Kartoffel mit Bärlauch

Erstellt von hexy235

Die gerösteten Kartoffel mit Bärlauch sind ein sehr pikantes Beilagen - Rezept im Frühling.

Geröstete Kartoffel mit Bärlauch Foto hexy235

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Zutaten für 2 Portionen

25 Bl Bärlauch
4 Stk Kartoffel
2 EL Öl
1 Stk kleine Zwiebel
1 TL Knoblauchgranulat
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und klein schneiden. Bärlauchblätter waschen und in schmale Streifen schneiden. Die Kartoffeln im Dampf kochen, schälen und in Stücke schneiden.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffel und Zwiebel darin goldgelb braten, salzen. Zum Schluss die Bärlauchstreifen zugeben und mit dem Knoblauchgranulat abschmecken. Noch ein bisschen rösten lassen.

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