Geröstete Nierndln

Name: Geröstete Nierndln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL frischer Majoran; 1 EL Mehl zum Stauben; 0.125 l Milch zum Einlegen; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Schweinsnieren; 2 TL Suppenpulver; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Ein Rezept aus Österreich sind die gerösteten Nierndln. Ein Gericht für alle, die gerne Innereien essen.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,6 (168 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3	Stk	Schweinsnieren
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	EL	Mehl zum Stauben
2	TL	Suppenpulver
1	TL	frischer Majoran
0.125	l	Milch zum Einlegen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Nieren halbieren, waschen, von allen Röhren und Gängen befreien und in Milch einlegen. Zwiebel schälen, klein schneiden und in Öl hellgelb rösten.
Nieren in dünne Scheiben schneiden und zum Zwiebel geben, unter ständigem Rühren solange rösten, bis sie nicht mehr blutig aussehen.
Mit Mehl stauben, etwas anrösten lassen, mit etwas Wasser aufgießen und mit Suppenpulver würzen. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.