Geröstete Nierndln

Erstellt von hexy235

Ein Rezept aus Österreich sind die gerösteten Nierndln. Ein Gericht für alle, die gerne Innereien essen.

Geröstete Nierndln

Bewertung: Ø 4,6 (113 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3 Stk Schweinsnieren
2 Stk Zwiebel
2 EL Öl
1 EL Mehl zum Stauben
2 TL Suppenpulver
1 TL frischer Majoran
1 Prise Salz und Pfeffer
0.125 l Milch zum Einlegen
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Nieren halbieren, waschen, von allen Röhren und Gängen befreien und in Milch einlegen. Zwiebel schälen, klein schneiden und in Öl hellgelb rösten.
  2. Nieren in dünne Scheiben schneiden und zum Zwiebel geben, unter ständigem Rühren solange rösten, bis sie nicht mehr blutig aussehen.
  3. Mit Mehl stauben, etwas anrösten lassen, mit etwas Wasser aufgießen und mit Suppenpulver würzen. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Kartoffel oder eine Scheibe Brot.

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