Gerstelsuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Bund | Schnittlauch gehackt |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | l | Rindsuppe |
| 40 | g | Mehl |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | EL | Petersilie gehackt |
Kategorien
Zeit
15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Ei salzen und mit so viel Mehl vermischen, dass ein fester Nudelteig entsteht.
- Teig mit einem groben Reibeisen reiben und sofort in die kochende Suppe geben. Alles 5 Min. kochen lassen.
- Zum Schluss mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.
Tipps zum Rezept
Hier geht`s zur Rollgerstlsuppe mit Speck.
Nährwert pro Portion
66
1,68 g
3,40 g
9,19 g
User Kommentare
Für den Teig verwende ich einen Spätzlehobel. Ich gebe noch frisch geriebene Muskatnuss dazu. Eine gute Suppe.
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Die Menge vom Mehl beziehungsweise von dem Grieß passt überhaupt nicht, das wird kein Nudelteig zum einreiben in eine Suppe.
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4 Gramm Mehl für Reibgerstl? Da ist sicher ein Fehler passiert. Ich denke das ist sogar für eine Eintropfsuppe zu wenig.
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In einem anderen Rezept für Reibgerstl habe ich 120 Gramm Grieß bei der Menge von einem Ei gesehen. Das dürfte eher funktionieren
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