Gerstelsuppe

Eine Gerstelsuppe verfügt über einen kräftigen Geschmack und kann mit frischem Weißbrot auf den Tisch gebracht werden.

gerstelsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei
4 g Mehl
1 l Rindsuppe
1 Prise Salz
1 Bund Schnittlauch gehackt
1 EL Petersilie gehackt

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Ei salzen und mit so viel Mehl vermischen, dass ein fester Nudelteig entsteht.
  2. Teig mit einem groben Reibeisen reiben und sofort in die kochende Suppe geben. Alles 5 Min. kochen lassen.
  3. Zum Schluss mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.

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