Geschmortes Paprikagemüse

Köstliches Geschmortes Paprikagemüse mit wunderbarem Geschmack. Das Rezept eignet sich hervorragend als Beilage.

Geschmortes Paprikagemüse Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (1.837 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3 Stk Paprika (rot, gelb, grün)
2 Stk Zwiebeln (weiß)
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
2 EL Zitronensaft
1 EL Honig
75 ml Weißwein
100 ml Gemüsesuppe (klar)
1 Zweig Rosmarin (frisch)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Paprikaschoten vierteln, entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden.
  2. Danach die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Auch die Knoblauchzehe schälen und in feine Scheiben schneiden oder fein hacken.
  3. Nun das Öl erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchstücke darin 3 Min. unter Rühren andünsten. Danach die Paprikawürfel zufügen.
  4. Als nächstes mit dem Paprikapulver paprizieren, dann den Zitronensaft, Honig, Weißwein und klare Gemüsesuppe zufügen und zum Schluß den Rosmarinzweig hinzugeben.
  5. Jetzt noch zugedeckt 15-20 Min. bei mittlerer Hitze schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Video

Tipps zum Rezept

Anstelle vom Rosmarinzweig kann auch eine Prise gemahlener Rosmarin verwendet werden.

Hier gehts zur selbstgemachten klaren Gemüsesuppe

Nährwert pro Portion

kcal
281
Fett
11,45 g
Eiweiß
4,47 g
Kohlenhydrate
30,64 g
Detaillierte Nährwertinfos

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