Geschnetzeltes mit Madeira

Geschnetzeltes mit Madeira schmeckt der ganzen Familie. Zu diesem köstlich-feinen Rezept servieren sie Reis.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Rindfleisch
3 EL Öl
1 Stk Zwiebel
1 TL Mehl
1 EL Tomatenmark
200 g Champignon
200 ml Madeira
1 Msp Paprikapulver
150 ml Suppe
0.5 Becher Sauerrahm
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Geschnetzeltes mit Madeira zuerst das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Den Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. In einer Pfanne mit Öl den Zwiebel mit dem Fleisch kräftig anrösten. Mehl und Tomatenmark einrühren. Pilze zugeben, kurz mitrösten und mit Madeira ablöschen. Etwa 30 Minuten zugedeckt dünsten.
  3. Dann die Suppe und den Sauerrahm untermengen, noch etwas ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und servieren.

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