Gewürzhenderl

Name: Gewürzhenderl
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Brathendl-Gewürz; 1 Prise Bunter Pfeffer; 4 EL Butterschmalz; 100 g Cornflakes; 1 Prise Dill; 2 Stk Eier; 4 Stk Hühnerbrustfilets; 2 Becher Joghurt; 4 EL Mehl; 2 Bl Salbei; 4 EL Schlagobers

Für das Rezept für die Gewürzhenderl unbedingt Bio-Hühnerbrüste verwenden.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hühnerbrustfilets
2	Becher	Joghurt
1	Prise	Dill
2	Bl	Salbei
1	Prise	Bunter Pfeffer
2	Stk	Eier
2	TL	Brathendl-Gewürz
4	EL	Schlagobers
4	EL	Mehl
100	g	Cornflakes
4	EL	Butterschmalz

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Kräuter zunächst sehr fein hacken. Anschließend mit dem Joghurt und dem Pfeffer verrühren.
Die Hühnerbrustfilets waschen und mit der Joghurt-Kräutermarinade ca. 30 Minuten einmarinieren.
In der Zwischenzeit die Eier mit dem Obers und dem Brathendl-Gewürz verrühren. Huhn aus der Marinade nehmen und mit dem Gemisch bestreichen. Mit Mehl, aufgeschlagenen Eiern und Cornflakes panieren.
Die Filets in heißem Butterschmalz ca. 10 Minuten beidseitig knusprig backen.