Gewürzhenderl

Für das Rezept für die Gewürzhenderl unbedingt Bio-Hühnerbrüste verwenden.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hühnerbrustfilets
2 Becher Joghurt
1 Prise Dill
2 Bl Salbei
1 Prise Bunter Pfeffer
2 Stk Eier
2 TL Brathendl-Gewürz
4 EL Schlagobers
4 EL Mehl
100 g Cornflakes
4 EL Butterschmalz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die frischen Kräuter zunächst sehr fein hacken. Anschließend mit dem Joghurt und dem Pfeffer verrühren.
  2. Die Hühnerbrustfilets waschen und mit der Joghurt-Kräutermarinade ca. 30 Minuten einmarinieren.
  3. In der Zwischenzeit die Eier mit dem Obers und dem Brathendl-Gewürz verrühren. Huhn aus der Marinade nehmen und mit dem Gemisch bestreichen. Mit Mehl, aufgeschlagenen Eiern und Cornflakes panieren.
  4. Die Filets in heißem Butterschmalz ca. 10 Minuten beidseitig knusprig backen.

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