Gewürzreis mit rotem Paprika

Name: Gewürzreis mit rotem Paprika
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Koriandersamen; 1 TL Kräutersalz; 0.5 TL Kurkuma; 1 EL Öl; 1 Stk Paprika rot (z.B. Kapia); 90 g Reis; 190 ml Wasser

Erstellt von puersti

Der Gewürzreis mit rotem Paprika schmeckt als Beilage zu vielen Gerichten. Ein einfaches und sehr aromatisches Rezept.

Foto puersti

Bewertung: Ø 3,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

90	g	Reis
1	EL	Öl
190	ml	Wasser
1	EL	Koriandersamen
1	TL	Kräutersalz
0.5	TL	Kurkuma
1	Stk	Paprika rot (z.B. Kapia)

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Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Koriandersamen im Mörser zerstoßen. Das Öl in einem Kochtopf erhitzen, den Reis dazu geben und glasig anbraten. Mit Wasser ablöschen, gestoßenen Koriander, Kräutersalz und Kurkuma dazu geben. Nun den Reis auf kleiner Stufe köcheln lassen.
Anschließend den Paprika waschen, in kleine Stücke schneiden und diesen dazu geben, wenn der Reis weich gekocht ist. Die Herdplatte ausschalten und den Reis mit Paprika ca. 5 Minuten ausdünsten lassen.