Glasierte Karotten

Glasierte Karotten schmecken süß und lecker. Auf dieses Rezept freuen sich die Kinder.

Glasiert Karotten

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Junge Karotten
2 EL Butter
2 EL Honig
1 Prise Salz
100 ml Gemüsebrühe
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Karottengrün bis auf etwa 2 cm abschneiden. Die Karotten mit einem Sparschäler abschälen und sauber abwaschen.
  2. Dickere Möhren der Länge nach durchschneiden.
  3. Butter ein eine große Pfanne geben und erhitzen (Achtung: wird schnell braun). Den Honig einrühren, die Möhren hineinlegen und etwa 5 Minuten darin dünsten.
  4. Gemüsebrühe eingießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht und sirupartig ist. Die Karotten dabei wenden, damit sie überall schön glänzen. Zum Schluss noch etwas salzen.

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