Glasnudel-Hack-Pfanne

Name: Glasnudel-Hack-Pfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 EL Chilisauce; 2 EL Chilisauce; 1 EL Erdnussöl; 600 g Faschiertes, gemischt; 1 Stk Frühlingszwiebel; 300 g Glasnudeln; 1 Stk Ingwer, klein; 1 Stk Ingwer, klein; 1 Stk kleine Chilischoten, rot; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Paprika, rot; 0.125 l Wasser; 2 EL brauner Zucker; 2 TL Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 1 EL Tamarisauce

Genießen Sie ein Stück Asien mit dem für Glasnudel-Hack-Pfanne, eine Marinade mit Sojasauce verfeinert das Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Faschiertes, gemischt
300	g	Glasnudeln
0.125	l	Wasser
2	EL	Chilisauce
2	EL	Chilisauce
1	Stk	Paprika, rot
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Frühlingszwiebel
1	EL	Erdnussöl
1	Stk	Ingwer, klein
1	Stk	Ingwer, klein
1	Stk	kleine Chilischoten, rot

Zutaten für die Marinade

1	EL	Sojasauce
1	EL	Tamarisauce
2	EL	brauner Zucker
2	TL	Sesamöl

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Sojasauce, Öl und Zucker vermengen. Das Faschierte darin einmengen und 15 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Glasnudeln in einer Schüssel mit heißem übergießen und ca. 5 Minuten bzw. bis die Nudeln biegsam sind einweichen, anschließend die Nudeln gründlich abtropfen.
Nun Chili, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebel und Paprika hacken und im Wok bzw. einer tiefen beschichteten Pfanne mit Öl kurz anbraten.
Anschließend Faschiertes mit der Marinade hinzugeben und Chilisauce beimengen. Glasnudeln hinzufügen und mit Salz bzw.Pfeffer würzen. Abschließend Wasser beigeben und zugedeckt dünsten bis die Glasnudeln gar sind.