Glutenfreier Zimtschneckenkuchen

Name: Glutenfreier Zimtschneckenkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 1 Stk Ei; 550 g glutenfreies Mehl; 370 ml lauwarme Milch; 1 Prise Salz; 2 Pk Tockengerm; 1 Pk Vanillezucker; 20 g Zimt-Zucker gemischt; 70 g Zucker

Erstellt von Erbse

Diesen glutenfreien Zimtschneckenkuchen kann jeder genießen. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (43 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

550	g	glutenfreies Mehl
2	Pk	Tockengerm
70	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
80	g	Butter
1	Stk	Ei
370	ml	lauwarme Milch
20	g	Zimt-Zucker gemischt

Kategorien

Kuchen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Glutenfreie Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst in einer Schüssel Mehl und Trockengerm mischen und die Milch erwärmen. Butter mit Zucker und Vanillezucker vermixen, danach Milch und eine Prise Salz zugeben. Ei aufschlagen und unterrühren. Zum Schluss das Mehl beifügen und gut kneten. Den Teig 1 Std. gehen lassen und danach nochmal durchkneten.
Den Teig ausrollen, mit flüssiger Butter bestreichen und mit Zucker und Zimt bestreuen. Den Teig aufrollen, in breite Stücke schneiden und mit der Schnittfläche nach unten in eine gebutterte Form schlichten.
Mit der Dottermilch bestreichen, 15 min. gehen lassen und bei 180 Grad ca. 20 bis 25 min. backen.