Gmundner Schokoladentorte

Name: Gmundner Schokoladentorte
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 140 g Butter; 7 Stk Eier (getrennt); 220 g Kristallzucker; 0.5 Glas Marillenmarmelade; 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 140 g Schokolade; 1 Pk Vanillezucker; 0.125 l Schlagobers; 80 g Schokolade

Die Gmundner Schokotorte ist ein wahrer Leckerbissen für alle Schokoliebhaber! Ein wundervolles Rezept zum Nachbacken.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (47 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

140	g	Butter
140	g	Schokolade
7	Stk	Eier (getrennt)
220	g	Kristallzucker
150	g	Mehl
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
0.5	Glas	Marillenmarmelade

Zutaten Glasur

0.125	l	Schlagobers
80	g	Schokolade

Kategorien

Torten Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Mehlspeisen Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Marillen Rezepte Schokolade Rezepte Oberösterreichische Küche

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter und die Schokolade in einem Topf auf kleiner Flamme zergehen lassen. Inzwischen das Eiklar mit Zucker, Vanillezucker und Salz im Mixer zu einer festen Masse schlagen.
Nun die Dotter in die überkühlte Schokoladenmasse einrühren und abwechselnd Schnee und Mehl unterheben.
Anschließend die Masse in eine Tortenform gießen und bei 160 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheiztem Backrohr ca. 1 Stunde backen.
Nach dem Erkalten der Torte, diese mit Marillenmarmelade bestreichen.
Für die Fertigstellung Obers und Schokolade in einen Topf auf kleiner Flamme erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist, dann die Torte mit der Glasur überziehen.