Gmundner Schokoladentorte

Die Gmundner Schokotorte ist ein wahrer Leckerbissen für alle Schokoliebhaber! Ein wundervolles Rezept zum Nachbacken.

Gmundner Schokoladentorte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (47 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

140 g Butter
140 g Schokolade
7 Stk Eier (getrennt)
220 g Kristallzucker
150 g Mehl
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
0.5 Glas Marillenmarmelade

Zutaten Glasur

0.125 l Schlagobers
80 g Schokolade

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter und die Schokolade in einem Topf auf kleiner Flamme zergehen lassen. Inzwischen das Eiklar mit Zucker, Vanillezucker und Salz im Mixer zu einer festen Masse schlagen.
  2. Nun die Dotter in die überkühlte Schokoladenmasse einrühren und abwechselnd Schnee und Mehl unterheben.
  3. Anschließend die Masse in eine Tortenform gießen und bei 160 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheiztem Backrohr ca. 1 Stunde backen.
  4. Nach dem Erkalten der Torte, diese mit Marillenmarmelade bestreichen.
  5. Für die Fertigstellung Obers und Schokolade in einen Topf auf kleiner Flamme erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist, dann die Torte mit der Glasur überziehen.

Tipps zum Rezept

Mit Schlagobers garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
346
Fett
18,09 g
Eiweiß
6,63 g
Kohlenhydrate
39,10 g
Detaillierte Nährwertinfos

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