Gnocchi mit Fenchel

Name: Gnocchi mit Fenchel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Bergkäse (gerieben); 2 EL Butter; 500 g Fenchel; 2 Stk Knoblauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Weißwein (trocken); 1 Stk Zitronen (Schale und Saft)

Ein winterliches Rezept für ein feines Mittagessen sind diese Gnocchi mit Fenchel und Käse.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (70 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Fenchel
1	Schuss	Weißwein (trocken)
1	Stk	Zitronen (Schale und Saft)
2	Stk	Knoblauch
100	g	Bergkäse (gerieben)
2	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Gnocchi mit Fenchel zuerst die Gnocchi in Salzwasser bissfest kochen und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken.
Fenchel waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. In Butter die Fenchelscheiben und Knoblauch andünsten, mit etwas Wein ablöschen und zugedeckt ca. 10 Min. bissfest garen.
Geriebene Zitronenschale und Saft unter das Gemüse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi und Gemüse mischen und mit dem Käse bestreuen.