Gnocchi mit Käse-Knoblauch-Sauce

Ein tolles Gericht gelingt Ihnen mit dem wunderbaren Rezept für die Gnocchi mit Käse-Knoblauch-Sauce.

Gnocchi mit Käse-Knoblauch-Sauce

Bewertung: Ø 4,5 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Gnocchi
70 g Schmelzkäse
1 EL Olivenöl
3 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt)
150 ml Schlagobers
100 g Parmesan (frisch, gerieben)
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Gnocchi werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht. Dann werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt.
  2. So bleiben sie nicht aneinander kleben. In der Zwischenzeit wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
  3. Im Anschluss wird der Knoblauch darin kurz angedünstet, dabei immer umrühren damit nichts anbrennen kann.
  4. Nun wird mit dem Schlagobers abgelöscht und für 2 Minuten gekocht. Anschließend werden Schmelzkäse sowie Parmesan darin aufgelöst.
  5. Dann wird das Ganze mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Zum Schluss werden die Gnocchi in die Sauce gegeben und für 2 Minuten ziehen gelassen.
  6. So nehmen die Gnocchi den Geschmack der Sauce gut an.

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