Gnocchi mit Rucola

Name: Gnocchi mit Rucola
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Frühstücksspeck; 250 g Gnocchi; 1 Prise Knoblauchpulver; 0.5 EL Öl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 150 g Rucola

Erstellt von Goldioma

Gnocchi mit Rucola sind schnell und einfach zubereitet. Ein deftiges Rezept mit Speck für den großen Hunger.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,3 (8 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Gnocchi
150	g	Rucola
70	g	Frühstücksspeck
0.5	EL	Öl
1	Prise	Knoblauchpulver
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu Beginn den Rucola waschen und trocken schleudern, dann mit einer Schere in kleinere Streifen schneiden. Ebenso den Speck in dünne Streifen schneiden.
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und den in Streifen geschnittenen Frühstücksspeck 2 min. anbraten, dann die Gnocchi Grundrezept weitere 2 min. mitbraten.
Anschließend den geschnittenen Rucola untermischen, die Butter, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen und so lange anbraten, bis der Rucola zusammengefallen ist.