Gnocchi mit Zucchini und Speck

Name: Gnocchi mit Zucchini und Speck
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Gnocchi; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Speck (Würfel); 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Gnocchi mit Zucchini und Speck sind schnell zubereitet. Ein deftiges Rezept, das allen schmeckt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (51 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Gnocchi
2	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
120	g	Speck (Würfel)
1	Stk	Zucchini
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Gnocchi mit Zucchini und Speck zuerst die Gnocchi in einem Topf mit Salzwasser weich kochen, gut abtropfen lassen und warm stellen.
Zucchini waschen und in Stifte schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Nun Speckwürfel, Zwiebel und Zucchini dazugeben und kurz anbraten. Noch die Gnocchi untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.