Goldregensuppe

Eine schnelle Vorspeise ist die köstliche Goldregensuppe. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Goldregensuppe

Bewertung: Ø 5,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Karotten
3 EL Mehl
3 EL Butter
1 Stk Zwiebel
1 Bund Petersilie
1 l Suppe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Goldregensuppe zuerst die Karotten schälen und fein reiben. Zwiebel schälen und fein hacken. Ebenso die Petersilie waschen und fein hacken.
  2. Alles in einem Topf mit Butter anrösten, das Mehl einrühren und eine Einmach bereiten. Anschließend mit der Suppe aufgießen und etwas einkochen lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt Suppe können sie auch Wasser verwenden, doch dann bedarf die Suppe mehr Würze.

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